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藜麦青菜番茄汤

来源:好招商食品网 美食制作 柚子小吃货  |  2023-01-15
主料:
藜麦50克番茄2个青菜50克

辅料:
2g

藜麦青菜番茄汤的做法步骤

1.藜麦清水浸泡半小時后,反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷,以免有轻微的涩味。 柚子妈叨叨:柚子妈这次用的“秘鲁三色藜麦”。之前有妈妈让我推荐哪种藜麦好,藜麦我还真买过不少家,国内种植的藜麦买过,玻利维亚有机藜麦买过,秘鲁的白、红、黑藜麦都买过。要说品质好,还属秘鲁藜麦,比国内的藜麦大一倍。当然价格高一点。万能的网络都能买到。

2.番茄洗净,切块状。热锅倒少量油,入番茄炒。

3.炒一分钟后,加入刚刚好漫过番茄的水,和泡好的藜麦一起煮。

4.大火煮开后转中小火,煮15分钟后。加入洗好的小青菜,大火再煮一分钟就好。 柚子妈叨叨:番茄和藜麦煮好后,如果加点面一起煮,味道肯定超棒!下次我一定要试试。

5.最后加点盐调味即可出锅。没吃过盐的宝宝完全可以不加,很鲜美~~~

小窍门&温馨提示

1、藜麦不含麸质,是麸质过敏宝宝的最爱。
2、藜麦含有人体自身不能合成的全部9种必需氨基酸!这是件很不可思议的事情。人体对蛋白质的吸收实际上是通过氨基酸完成的。氨基酸的平衡和适量的供应是人体健康的基本前提,任何一种氨基酸供应缺乏,都会影响免疫系统和其他正常功能的发挥,使人处于亚健康状态,变得比较容易遭受疾病的侵袭,免疫力降低。经常食用藜麦,可以使体内氨基酸供应平衡,提高身体免疫力。


TAGS:汤类 家常菜 汤羹 藜麦
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